Olivenfischen auf Kreta

Seit Sonntag bin ich investigativ auf Kreta unterwegs. Zuvor ist mir eine schier unglaubliche Geschichte zu Ohren gekommen, der ich auf den Grund gehen musste. Die Geschichte fängt damit an, dass kretisches Olivenöl seit einiger Zeit total angesagt ist, wobei niemand so recht sagen kann, warum eigentlich. Meine Vor-Ort-Recherche hat ergeben, dass sich kretische Oliven von anderen Oliven dadurch unterscheiden, dass sie fliegen können, weswegen sie gefischt werden müssen. Man muss sich das so vorstellen, dass die kretischen Oliven wie kleine Kaulquappen vom Baum fallen. Kaulquappen, wer sie nicht kennt, sind junge Frösche, oft keinen Zentimeter groß, so wie auch die kretischen Oliven. Also zumindest die, aus denen Öl gemacht wird. Das ganze erinnert ein wenig an bulgarische Weintrauben. Die, aus denen man Wein macht, sind ebenfalls klein und mit harter Schale. Die Oliven hier haben zwar keine harte Schale, sind dafür aber bitter. Wie aus bitteren Oliven gutes Öl gemacht wird, ist das nächste Geheimnis, dem ich auf der Spur bin.